Smakprofil: Fyllig, mjuk söt med toner av persika och granatäpple.
Odlingshöjd: 1650-1750m
Region: Embu - Manyatta
Skördetid: Maj - Juli
Art: Ruiru 11, SL28, SL34
Process: Jäst i vatten utan skalkontakt
Rostprofil: Ljus
Färgprofil: 120-130CTn
Grace Njoki Njage har förvaltat Kamvara Estate sedan 2009, då hennes man, som tidigare hade drivit godset tillsammans med henne, gick bort.
På 1 650 till 1 750 meter över havet har Kamvara Estate ett idealiskt läge för att producera utsökt specialkaffe med söta bär. Kamvara Estate är välutrustat med en pulper och flera jäsningstankar och tvättkanaler. Efter selektiv handplockning, pulpas bären på en skivavslagare. Kaffet jäster i 16 till 24 timmar och efter att det tvättats blötläggs det i rent vatten i ytterligare 24 timmar. Kaffet med pergaminohinna på torkas på upphöjda bäddar i 2 till 3 veckor.
